【配料】咸鸭蛋、黄瓜、芝麻酱、橄榄油、盐、鸡精、香油。【制作方法】1、将黄瓜清洗干净，沥干水分备用；用刮果皮的果刨将黄瓜刮成薄薄的长片，然后卷起来，放在盘子里备用；2、将咸鸭蛋切成小碎末，撒在黄瓜卷的上面；3、取适量的芝麻酱，调入橄榄油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀；4、将芝麻酱浇在...[查看全文]

【配料】鸡翅尖500克，香葱1把，姜1块，花椒1小撮，香叶2片，八角1个，糟卤半瓶。【制作方法】1、鸡翅尖洗净放入沸水中汆烫一下捞出备用； 2、准备大半锅水，把葱姜花椒等香料放入煮开并用小火略煮一会煮出香味，把汆烫过的鸡翅尖放入再煮7、8分钟左右，关火，焖至冷却； 3、把冷却的鸡...[查看全文]

【配料】材料：白木耳2大朵，黑木耳2小把，鸡胸肉1/2大块，芹菜1支，红椒1个。调料：盐、糖、醋、麻油、辣椒油、芥末油、蒜泥、姜末。【制作方法】1、黑、白木耳提前泡发，洗净后撕成小朵芹菜洗净切段、红椒切细丝鸡胸肉蒸熟，撕成一丝丝的鸡丝备用；2、滚水锅中放入黑、白木耳汆烫1分钟，捞...[查看全文]

【配料】花生仁、 黄瓜、熏干、香菜、 盐、 生抽、 陈醋、细砂糖（一点点） 、香油。【制作方法】1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）。3、黄瓜和熏干切成小块、香菜切...[查看全文]

【配料】紫甘蓝，梨，圣女果，白糖，红酒，盐，橄榄油。【制作方法】1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡后捞出沥干水份。2、加红酒腌30分钟以上。3、梨去皮切丝，圣女果切瓣备用。4、红酒腌过后的紫甘蓝，加梨丝，圣女果，加适量白糖，一丁点盐，橄榄油拌匀即可。【小贴士】1、红酒的量可以稍多些，以确...[查看全文]

【配料】材料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽。调料： 葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。【制作方法】1、胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段；2、豆芽焯水，捞出；3、莴笋丝焯水捞出；4、海带丝焯水捞出待用；5、葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁；6、锅中做少许油将胡...[查看全文]

【配料】金针菇、黄瓜、红彩椒。【制作方法】1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟（30秒内完成，不要焯得过了），过凉控干挤一下水分备用。2、黄瓜、红菜椒切丝，香菜切断。3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、味精、香油拌匀即可。（喜欢辣椒的可以适当放些）...[查看全文]

【配料】内酯豆腐1盒，皮蛋半个，肉松适量，麻辣花生适量，盐，六月鲜酱油，香油。【制作方法】1、豆腐整盒倒扣在盘中。2、皮蛋切成丁，码在豆腐上。3、如果不放液体调料，肉松可以码在豆腐周围。如果喜欢加入液体调料的建议周围码上碾碎的麻辣花生，然后加入盐，六月鲜酱油，香油。最后肉松点缀在...[查看全文]

【配料】绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油。【制作方法】1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟；2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉；3、萝卜洗净，切细丝；4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟；5、红椒切碎，小葱和香菜切碎备用；6、腌好的萝卜丝挤去...[查看全文]

【配料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽。【制作方法】1、嫩藕剥皮，切片再切小条。2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色） 这时来处理鱿鱼和虾。3、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条。4、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部...[查看全文]