- ·木瓜酸梅冻【图】 2010-08-17
【配料】木瓜一个,酸梅汤半碗,琼脂5克。【制作方法】1、把木瓜从一头切开,用小勺挖去籽。 2、把琼脂用凉水软化一下,酸梅汤加热,放入琼脂搅拌,琼脂慢慢溶化。 3、把酸梅水倒入木瓜里,盖保鲜膜放冰箱冷藏即可,吃的时候切块。...[
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- ·黄桃火龙果西米露【图】 2010-07-31
【配料】火龙果、黄桃、西米、糖水或椰汁。【制作方法】1、把火龙果从中间切成两半,用挖球器挖出里面的果肉,用果壳作一个小碗。2、把黄桃切小块,西米煮开,中间过两次凉水,这样煮的西米吃起来更Q。3、把火龙果肉、黄桃料和熟西米放入火龙果壳里,加入糖水或者是椰汁调匀即可。...[
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- ·荔枝玫瑰茄果冻【图】 2010-07-12
【配料】荔枝10颗,玫瑰茄2朵,鱼胶粉18克,蜂蜜2小勺。【制作方法】1、荔枝冲洗干净后,去壳去核,用搅拌机打成汁。(荔枝果肉本身含水量高,所以搅打的时候不需要加水)2、将鱼胶粉和120ml凉开水混合,再隔水加热,至鱼胶粉完全溶解,静置至完全冷却。3、将做法1中的荔枝汁,和做法2...[
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- ·桃子奶昔【图】 2010-06-28
【配料】酸奶1盒(100g),冰激凌1盒(70g),桃子3个(约100g)。【制作方法】1、桃子洗净后,去核,切小块。2、将桃子块,冰激凌,酸奶一起放入搅拌机中打匀。3、将打好的奶昔倒进杯子里略加装饰即可。...[
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- ·香橙果冻【图】 2010-06-13
【配料】橙子两个,鱼胶粉15克,白糖5克,橙汁300克。【制作方法】1、准备橙子两个,对半切开,把橙子里面的果肉挖空。2、将橙汁倒入小锅中,白糖和鱼胶粉充分混合好,倒入橙汁中。3、将橙汁煮开,并用筛子过滤一下,放凉至流动状。4、倒入空橙子中,放冰箱冷藏三个小时以上,取出切片食用。...[
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- ·芒果奶昔【图】 2010-06-02
【配料】芒果、苹果、柠檬汁、蜂蜜、酸奶、矿泉水。【制作方法】1、将芒果去皮切成小方块,半个苹果切小块;2、将苹果块和不成形的芒果条,芒果丝,芒果末混合,根据个人口味加入适量蜂蜜,柠檬汁;3、将做法3中的水果块,加入少许矿泉水,用搅拌机打碎,放入冰箱冷冻;4、冻好后取出加入一杯酸奶...[
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- ·猕猴桃芦荟冰沙【图】 2010-05-25
【配料】猕猴桃3个,白砂糖20克,白开水100ml,芦荟汁30克。【制作方法】1、猕猴桃选用软一些的,这样出来的成品甜度会比较高。 2、猕猴桃去皮切成丁备用 3、搅拌机中加入猕猴桃丁,还有白糖。4、再加入芦荟汁、白开水(或者纯净水)。 5、搅拌至碎,放入密封容器中。 6、冰箱冷冻...[
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- ·草莓奶酪【图】 2010-05-13
【配料】草莓酱2大勺,明胶片10克,牛奶200ml,鲜奶油200ml,柠檬汁或果酒少许。【制作方法】1、明胶片用冰水泡软待用。2、锅内倒入牛奶,加热至微微冒泡,不可沸腾。3、加入泡软后的明胶片,拌匀。4、加入草莓酱。5、微凉后加入鲜奶油、柠檬汁或果酒。6、模型沾水,倒入混合好的材...[
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- ·冰梅圣女果【图】 2010-04-27
【配料】圣女果(小番茄)一盒,冰糖100克,柠檬汁100CC,话梅5~8颗。 【制作方法】1、圣女果去皮:沸水,放入圣女果,煮约一分钟后取出泡冰水,去皮,沥干水分。2、煮酱汁:锅内放入水、话梅、糖,沸腾后,加入柠檬汁。按个人口味调节酸甜度,煮到水稍微稠一些,关火放凉。3、将圣女果...[
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- ·香蕉煎饼【图】 2010-04-15
【配料】面粉120毫升,鸡蛋半个,白糖15毫升,盐少于1/4小匙,清水60毫升,香蕉(以上材料调制的面糊可以满足2根香蕉的用量,个头大的香蕉一根就够了),沙拉酱适量。【制作方法】1、先调制面糊,将面粉、鸡蛋、白糖、盐、水按照用量混合即可,面糊不要调得太稀。 2、香蕉去皮切片,在香...[
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