【配料】蛤蜊500克，清酒2/3杯，去籽红干辣椒1根，小葱少许。【制作方法】1、将蛤蜊泡在盐水中吐沙； 2、双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙； 3、在锅内放入剪后的干辣椒，倒入清酒，把洗净后的蛤蜊直接放入，大火加热，盖上盖子，焖至蛤蜊开口； 4、关火后撒上...[查看全文]

【配料】材料：卷心菜1/4棵，胡萝卜丝1小撮，面粉200克，鸡蛋1个，水适量，木鱼花随意。调料：盐5克，芥末酱或者沙拉酱、绿芥末。【制作方法】1、卷心菜取叶子部分切丝，粗丝随个人喜好。2、胡萝卜去皮后擦细丝。3、鸡蛋、面粉和水混合在一起搅成面糊，把卷心菜丝和胡萝卜丝放入搅拌均匀，...[查看全文]

【配料】材料：鱿鱼，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，米饭调料：大蒜，盐，酱油，芝麻，寿司醋，糖，麻油【制作方法】1、鱿鱼清洗干净后剖开．放进开水里烫一下，使其缩水。2、黄瓜、胡萝卜切条，撒盐、芝麻、麻油腌制起来。3、火腿肠切条备用。4、米饭趁热加入糖与寿司醋，拌匀。5、待做法4凉后与腌制好...[查看全文]

【配料】排骨、洋葱、日式照烧酱、水、糖少许。【制作方法】1、排骨洗净后切块，擦干水分。 2、锅内热油，放入排骨煎至两面金黄后捞起。 3、放入切片的洋葱，炒出香味后倒入排骨。 4、按个人口味加入照烧酱，加水至刚好没过排骨，大火烧开后改小火。 5、水快烧干时，加入少许白糖大火收汁即可...[查看全文]

【配料】鸡蛋5个，火腿30克，香葱3-5根，盐少许，油少许。【制作方法】1、鸡蛋打散，加切细碎的火腿和香葱，加盐拌匀。2、锅里用刷子刷一薄层油，中小火，温热时，倒入约1/5蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右到左卷起。3、然后推至右边。往左边继续倒1/5蛋液，转...[查看全文]

【配料】（2人份）材料：鸡胸肉或鸡腿肉50克，鸡蛋1～2个，洋葱小半个，鲜香菇3朵，大葱1/3根，米饭2人份。腌鸡料： 酱油15毫升，白糖5毫升，淀粉5毫升，料酒15毫升。调料：高汤适量，料酒15毫升，白糖5毫升，酱油少许，水淀粉适量。【制作方法】1、鸡胸肉洗净，切丝，加腌肉料腌...[查看全文]

【配料】大鸡腿 西兰花、菜花、胡萝卜、洋葱、生抽、料酒、糖、盐、蚝油。【制作方法】1、将胡萝卜洗净切片，边上修出小花。2、西蓝花和菜花掰成小朵，洋葱切丝。3、锅内做水，放少量黄油、盐，焯熟西蓝花、菜花、胡萝卜。4、把鸡腿肉用美极酱油、味噌、料酒、盐、白糖腌渍。5、将抹好调料的鸡腿...[查看全文]

【配料】大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少许，圆白菜丝、蛋黄酱各少许。【制作方法】 1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就...[查看全文]

【配料】细拉面150克、豚骨高汤适量、猪肉片100克、鸡蛋、玉米粒、海苔、小葱花、笋条等。【制作方法】 1、鸡蛋煮到半熟，泡凉水中备用； 2、猪肉片、玉米粒、笋条放入豚骨高汤中煮约25分钟取出备用； 3、细拉面放入沸水中汆烫约5分钟捞出放入碗中； 4、碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆...[查看全文]

【配料】（2人份）乌冬面1包（200克），洋葱1/4个（切丝），肉片少许，卷心菜1/4棵（切方片），胡萝卜半根（切片），木鱼花少许。 【制作方法】 1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干。 2、锅里放少许油把肉片炒一下。 3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下。 4、加...[查看全文]